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不銹鋼蒸發器的維護通常情況下會采用洗效的方法，主要是清洗蒸發裝置內的污垢， 

不同類型的蒸發器在不同的運轉條件下結垢情況是不同的，因此要根據生產實際和經驗，定期進行洗效。洗效周期的長短與生產強度及蒸汽消耗緊密相關。因此要特別重視操作質量，延長洗效周期。洗效方法分大洗和小洗兩種。 

不銹鋼蒸發器的大洗 

不銹鋼蒸發器排出洗效水的洗效方法，首先需要降低進汽量，將有效內料液出盡，然后將冷凝水加至規定液面，并提高蒸汽壓力，使水沸騰以溶解效內污垢，開啟循環泵沖洗管道，當達到洗滌要求時，降低蒸汽壓力，再排洗效水。若結垢嚴重，可進行兩次洗滌。 

不銹鋼蒸發器的小洗 

小洗就是不排出洗效水的方法，一般情況下其蒸發器加熱器上方易結垢，在在未整體結垢前可定時水洗，以清除加熱室局部垢層，從而恢復正常蒸發強度。方法是降低蒸汽量之后，將加熱室及循環管內料液出盡，然后循環管內進水達到一定液位時，再提高蒸汽壓，并恢復正常生產，讓洗效水在效內循環洗滌。 

不銹鋼蒸發器在進行操作的過程中需要經常觀察其各臺加料泵、過料泵、強制循環泵的運行電流及工況。 蒸發器周圍環境要保持清潔無雜物，設備外部的保溫保護層要完好，如有損壞，應有時進行維護，以減小熱損。 

不銹鋼蒸發器在一定程度上嚴格執行大、中以及小修計劃，在進行操作時需要定期進行拆卸檢查修理，在一定程度上并做好記錄，積累設備檢查修理的數據，以利于加強技術改進。 蒸發器的測量及安全附件、溫度計、壓力表、真空表及安全等都必須定期校驗，要求準確可靠、確保蒸發器的正確操作控制及安全運行。 

不銹鋼蒸發器的選擇注意事項 

1.根據物料性質選擇蒸發器種類。比如根據物料是否易結垢結疤選擇膜式蒸發器或強制循環蒸發器。 

2.根據物料的初始濃度和處理量選擇蒸發器的型式。假如初始濃度較低，處理量較大，可選擇多效蒸發器或者mvr蒸發器。 

3.根據物料對溫度的敏感性選擇蒸發器的類型。對于熱敏性物料，可根據具體情況選用膜式蒸發器或者刮板薄膜蒸發器，或者調整蒸汽和物料的流向。